Les délices de Lou...

21 mai 2012

Soupe thaï Tom Ka Khaï

Tom Ka Khaï Aujourd'hui, petit retour en arrière, et plus précisemment en février, lors de mon merveilleux voyage en Thaïlande ! J' aimerais vous faire partager une superbe découverte (parmi tant d'autre!) culinaire, la soupe Tom Ka Khaï ! C'est un incontournable...

Posté par lou3 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, coco, coriandre, thai

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9 janvier 2011

Velouté de potimarron au lait de coco & curry

Velouté de potimarron au lait de coco & curry Après les fêtes (et qui dit fêtes, dit chocolats, excès et compagnie...), il est temps de se remettre aux bonnes soupes maison ! La tendance veut que l'on remette au goût du jour les "légumes oubliés", alors...

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Tags: curry, lait de coco, velouté, potimarron

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31 janvier 2010

Vélouté de marrons

Vélouté de marrons En cette période hivernale, rien ne vaut un bon velouté pour nous réchauffer ! Il faut : - 1 bocal de marrons entiers- 1 yaourt brassé- sel, poivre- un cube de bouillon 1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, et dès les premiers...

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Tags: yaourt, marrons

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29 décembre 2009

Soupe de carottes aux épices et pommes de terre

Soupe de carottes aux épices et pommes de terre (et croûtons) Après les fêtes, les excès en tout genre, besoin de légéreté ! Rien de tel qu'une petite soupe avec des produits de qualité (de mon grand-père!) pour finir l'année ! Il faut : - 6 grosses carottes-...

Posté par lou3 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, carottes, pomme de terre

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17 septembre 2009

Velouté de garden beans à la menthe

Velouté de garden beans à la menthe Comme le plus commun des mortels, je suis condamnée (damn !), lorsque j'achète un aliment en "grande" quantité (je m'entends, mais pour moi 500 g de garden beans, ça frôle la quantité de grossiste !), à en manger pendant...

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Tags: menthe, garden beans, velouté

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20 juin 2009

Soupe glaçée melon - tomates

Soupe glaçée melon - tomates Il faut : - 2 petits melons- 1 tomate mûre- 6 tomates cerises- feuilles de basilic- sel, poivre- glaçons 1. Couper les melons en 2, les épépiner, vider (à l'aide d'une cuillère). Couper le melon en petits dés et les mixer...

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Tags: tomate, melon

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24 mai 2009

Aigo boulido

Aigo boulido L' aigo boulido , c'est un bouillon provençal, qui traditionnellement se mange après des repas de fête, donc souvent après Noël (et ses 13 desserts !!!). Il est fait pour "purger", éliminer les excès ! Il y a beaucoup de variantes (presque...

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19 avril 2009

Soupe vache qui rit & courgettes

SOUPE COURGETTES - VACHE QUI RIIIIIT Mmmmmm ... bon ok l'hiver est fini ! Mais quoi de meilleur qu'une bonne petite soupe, l'hiver, au coin du feu (ou du radiateur...!), devant une ptite série ?! :D Il faut : - 6 " vache qui rit "- 6 courgettes - sel-...

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Tags: courgette, fromage, soupe

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