Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

03 octobre 2009

Pastas aux 3 tomates

Pastas aux 3 tomates (cerise, séchées et confites)

Pour la fan de tomates que je suis, il n'est pas rare que je les accommode avec des pastas ! Mais pour casser la monotonie, j'essaye de changer un peu ma manière de les cuisiner. Alors là, c'est un trio gagnant !! 3 tomates différentes pour le prix d'une !

Je pense que l'on peut acheter des tomates confites tout prêtes, mais je préfère les faire moi-même (meilleur et moins onéreux). D'où certaines un peu trop colorées (oups!)...

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Il faut (pour 3) :

- 400 g de pastas (à la tomate, aux épinards, et aux piments )
- 200 g de tomates confites (à faire bien avant la recette)
- 100 g de tomates séchées
- quelques tomates cerises
- huile d'olive
- sel, poivre

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1. Pour les tomates confites : laver, et couper en 2 des tomates cerises. Les disposer dans un plat allant au four.
Arroser d'huile d'olive, de thym, de fleur de sel, et d'une cuillère à soupe de sucre roux.
Enfourner à 140° (environ) 2h30 (surveiller la cuisson...!).

2. Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole. Ajouter une pincée de fleur de sel. Dès les premiers frémissements, ajouter les pastas. Les faire cuire al dente

3. Couper les tomates séchées en petites lamelles.
Egoutter les pastas. Les mettre dans un grand plat, et ajouter les tomates confites, les tomates séchées, et les tomates cerises. Arroser d'huile d'olive, sel et poivre, et servir immédiatement.

BUON APPETITO !

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Commentaires

    Une assiette très colorée comme je les aime! Bisous

    Posté par Val, 03 octobre 2009 à 16:32
  • Oh mais ici aussi il y a de bonnes recettes de pâtes,
    merci de ta visite,
    bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 03 octobre 2009 à 17:57
  • Ca me tente beaucoup !

    Posté par Chris, 03 octobre 2009 à 21:14
  • Divin !!!!!!!!

    Benoit XIII

    Posté par Benoit 13, 04 octobre 2009 à 12:52
  • Très joli et sans aucun doute très bon Bonne soirée

    Posté par vicim, 04 octobre 2009 à 18:49
  • It was simply divine ! Il en reste encore ????

    Posté par Julie, 05 octobre 2009 à 07:32
  • Elles sont toutes belles tes pâtes!

    Posté par Biscottine, 05 octobre 2009 à 09:06

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