Tzatziki

TZATZIKI

Le tzatziki est idéal pour accompagner des petits pains pitas, toasts, ou autre blinis, pour l'apéritif.

Il faut :

- yaourt grec ( 2 pots)
- 1 gros concombre
- 1/2 gousse d'ail
- 1 c. à c. de vinaigre balsamique
- sel,  poivre, un peu de sucre
- huile d'olive

Dans un premier bol, couper le concombre et ajouter le sel. Mélanger l'huile d'olive et le yaourt dans un second bol. Laisser le concombre dégorger. Couper l'ail finement. Ajouter le concombre et l'ail à la préparation "yaourt - huile d'olive".
Assaisonner de sel, poivre et de sucre. Ajouter à la dernière minute le vinaigre.

Servir avec du pain pita (ou ici, blinis), et moi je dis, viva la Grèce !   

Comments

[MISTOUFLETTE65]

Jamais fait encore du maison !!! Mais avec l'arrivée des beaux jours il va faloir que je teste.