Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

03 mai 2009

Gâteau au chocolat

GÂTEAU AU CHOCOLAT

Un grand classique, le gâteau au chocolat ! Il en existe mille et unes recettes : certains sont moelleux, d'autres plus secs, certains ont le goût de chocolat noir intense, d'autres sont moins corsés, bref, il y en a pour tous les goûts ! Personnellement, je préfère les gâteaux au choco fondants... Alors je vous propose ma recette, qui j'espère plaira au plus grand nombre d'entre vous !

Il faut :

- 3 oeufs
- 180 g de beurre
- 180 g de sucre
- 100 g de chocolat
- 50 g de farine
- 3 c. à s. de lait

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, lisser à la spatule, et ajouter le beurre.
Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la farine.
Battre les blancs en neige bien ferme (on ajoute une pincée de sel au préalable).
Ajouter le mélange "chocolat-beurre" à la préparation "jaune d'oeuf-sucre-farine". Bien remuer.
Incorporer les blancs en neige à la préparation, petit à petit, en mélangeant bien.

Mettre au four dans un moule rond, à 200°, et faire cuire 15 à 25 min (tout est dans la cuisson !!). Vérifier régulièrement en plantant une lame de couteau pour voir si le gâteau est cuit.

Je participe au jeu organisé par l'auteur du blog "Chocolat à tous les étages", avec ce gâteau !

Meilleur_gateau_choco

Bonne dégustation !


Posté par lou3 à 12:46 - Gâteaux - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    merci pour ta recette qui sera vite vite testée (et surement vite vite approuvée !)

    Posté par chocolatatout, 29 mai 2009 à 00:00
  • huuuuum! j'imagine le gâteau! biises micky

    Posté par mickymath, 07 juin 2009 à 12:53
  • C'est mon préféré!!!! Merci pour tes proportions, parfaites à mon goût!

    Continue comme ça Lou!

    Posté par la voisineuh, 04 juillet 2009 à 12:26
  • les résultats du concours sont en ligne !

    Posté par chocolatatout, 02 septembre 2009 à 23:41
  • Très bonne recette que je vais m'empresser de tester.

    Posté par le chocolat, 22 février 2012 à 17:35

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