Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

24 mai 2012

Pommes caramélisées avec son espuma de Carambar

Pommes caramélisées avec son espuma de Nutella Voilà la recette d'un dessert extrêmement rapide à préparer, et très gourmand !! Régression quand tu nous tiens! Il faut (pour 4 personnes) : - 5 pommes- 3 c. à s. de rhum ambré- mélange 4 épices- 15 carambars- 2 c. à s. de sucre glace- 30 cl de crème fleurette1. Couper les pommes en dés et les faire revenir dans un poêle à feu moyen, avec le mélange d'épices et le rhum. Laisser fondre une dizaine de minutes environ. 2. Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

Papillote de fruits & muffins aux carambar

Papillote de fruits & muffins aux carambar Waouuu ! Plus de 3 mois d'absence... Rien n'va plus ! Des excuses ? "It's tooooo late to apologize"... Bref, vous savez ce que c'est, les grandes vacances, la rentrée et bla bla bla! Une fois de plus, me voilà de retour !! Avec une recette qui date de ... arf, j'ai presque honte... juin! Oui vous savez, le premier mois de l'été, celui où l'on prend le temps de cuisiner les bons légumes du soleil, croquer les fruits frais etc...  Il faut  (pour la papillote de fruits) : - 1... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Moelleux à la pomme et au Carambar

Moelleux à la pomme et au Carambar La pomme est à l'honneur en ce moment ! C'est LE fruit de la saison, THE must have, bref, si vous voulez être IN, mangez des pommes ! ;-) On en parle même chez Vicim ! Histoire d'accomoder au mieux notre star de la saison, j'ai choisi de la marier de force (oui, je suis une fille comme ça !!) avec Monsieur le Carambar (il y a pire comme mari !). Et je dois vous dire que le mariage est... mmm... gourmand et savoureux !!! Il faut : - 3 carambar- 2 pommes (boskoop)- 1... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Cheesecake à la sauce carambar

Cheesecake à la sauce carambar Comme ma Môman adooooore le cheesecake, je lui en ai fait un, et j'ai rajouté une ptite sauce aux Carambar (mmmm) !. Pour celui-ci, j'ai réduit les proportions, afin que la "crème" ne soit pas trop haute.Deliciiiiiiiiious ! Il faut : Pour la pâte : - 250 g de Speculoos- 100 g de beurre mou Crème : - 3 oeufs- 150 g de sucre ( 75g de sucre blanc, 75g de cassonade)- 200 g de mascarpone- 4 petits suisses- jus de citron1. Dans un saladier, on émiette les speculoos, et on ajoute le beurre... [Lire la suite]
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