Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

10 octobre 2010

Poulet à l'italienne

Poulet à l'italienne Il y a presque deux mois, j'avais préparé un "repas presque parfait" (sans prétention aucune, cela va de soi !) pour trois amis ( qui doivent, je le rappelle, me rendre la pareille.........). Je n'avais toujours pas mis le plat principal sur le blog, donc désormais c'est chose faite ! Je vous le rappelle, le thème était le "Rouge passion" . Il faut (pour 4 personnes) : - 2 cuisses et 2 ailes de poulet- 1 gros oignon blanc- 125 ml de vin blanc- 40 g d'olives noires... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 10:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 octobre 2010

Poulet basquaise

Poulet basquaise Il faut :- 3 poivrons (1 vert, 1 rouge et 1 jaune)- 1 oignon- 350 g de blanc de poulet- 2 c. à s . de concentré de tomate- 2 tomates bien mûres- 2 tranches de jambon de Bayonne- 3 pointes de couteau de piment d'Espelette- huile d'olive1. Découper le poulet en petits morceaux. Dans un wok, le faire revenir dans de l'huile d'olive, avec l'oignon que l'on aura finement hâché. Saler, poivrer.2. Lorsque le poulet est doré, le retirer du feu. Découper les poivrons en fines lamelles, et les faire revenir avec de... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 10:41 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 mars 2010

Tajine de poulet aux abricots secs et légumes

Tajine de poulet aux abricots secs et légumes Il faut (pour 2): - 2 cuisses de poulet- 2 courgettes- 2 courgettes- 150 g d'abricots secs- 40 g d'amandes effilées- 2 c. à s. de miel- 1/2 cube bouillon spécial tajine- épices marocains- huile d'olive- sel, poivre 1. Laver les courgettes et carottes, les éplucher, et les couper en rondelles assez épaisses. 2. Dans un récipient, mettre le demi-cube de bouillon et ajouter 0,5L d'eau bouillante. 3. Faire revenir doucement les légumes dans un grand wok, en ajoutant régulièrement une... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 20:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 octobre 2009

Poulet à l'ananas

Poulet à l'ananas Pendant des années, à chaque fois que j'allais au restaurant chinois, je prenais la même chose : du poulet à l'ananas! Au grand dam de mes parents qui auraient voulu que je goûte autre chose ! C'est comme ça un peu partout ! Lorsque je vais chez Courte******, je prends toujours un pavé de rumsteak avec une pomme au four ! Et c'est souvent pareil partout ! Quel dommage me direz-vous ! Mais depuis peu, j'essaye de me diversifier... (il serait temps, oui je sais !!). Alors aujourd'hui, avec peu d'ingrédients,... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 11:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
22 juin 2009

Poulet sauce noix de cajou

Poulet à la sauce noix de cajou (et riz coco) Voilà un ptit plat qui fait dans l'exotisme ! Et il en faut de l'exotisme, pour survivre à la grisaille parisienne, la pollution, les parisiens stressés, et j'en passe ! Bon, bien sur, il y a des bons côtés à vivre à Paris, je vous rassure ! Bref, tout ça pour dire que pour mon cobaye CLA (car c'est un essai), j'ai fait du poulet à la sauce noix de cajou. Par ici la recette ! Il faut (pour 2) : - 2 blancs de poulet- 1 c. à s. de curry- 2 c. à s. de beurre de cacahuète- 80... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 17:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 mai 2009

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives Ce midi, j'ai voulu faire un repas marocain de A à Z. Je ne me suis pas lancée dans des plats hyyyyper compliqués, mais juste dans des plats aux parfums d'épices marocains...Pour 4 personnes, il faut : - 4 cuisses de poulet- 1 oignon- 2 citrons confits (si ils sont trop salés, je conseille de les rincer à l'eau froide)- 100 g d'olives marocaines- 1/2 cube de bouillon de volaille- Huile d'olive- 300 g de couscous- 1 c. à c. de paprika- 1/2 c. à c. de gingembre- 2 c. à c.... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 14:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,