Les délices de Lou...

Gâteau aux pommes et noix de coco  Alors là, il ne fallait pas se louper ! Je m'attaquais au gâteau préféré de Monsieur Délices de Lou, fait par sa Môman !! Belle Môman m'a donné la recette, et voilà ! Je vous transmet le secret de ce déliciiiiiieux gâteau! Il faut : - 200 g de farine- 90 g de noix de coco râpée- 200 g de beurre - 220 g de sucre blanc- 4 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique- 2 c. à s. de rhum- 3 pommes 1. Beurrer un moule à manqué. Saupoudrer de farine. 2. Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre mou... [Lire la suite]

Mousse banane & son crumble coco Je me suis servi du super petit livre offert par ma filleule pour réaliser cette recette exotique :) Une mousse légère ! Le mélange mousse - crumble, un délice ! Ingrédients (pour 6 mousses) : - 3 bananes bien mûres- 30 g de sucre- 50 g de beurre- 3 blancs d'oeufs- une pincée de sel- le jus d'un citron vert Pour le crumble :- 40 de noix de coco râpée- 50 g de beurre- 50 g de farine- 50 g de sucre semoule 1. Eplucher et couper les bananes en rondelles. Les mixer avec le jus de citron. On... [Lire la suite]

Biscuits aux flocons d'avoineUne petite douceur ! Il faut :- 100 g de farine semi-complète- 60 g de sucre roux- 1 oeuf- 80 g de flocons d'avoine- 5 c. à s. de lait écrémé- 50 g de noix de coco- 2 carreaux de chocolat au lait 1. Dans un bol, mettre les flocons d'avoine et 3 c. à s. de lait et laisser gonfler une dizaine de minutes. 2. Dans un saladier, mélanger farine et sucre roux. Ajouter l'oeuf, le reste du lait (ajuster suivant la consistance), bien remuer. Préchauffer le four à 200° C.3. Incorporer les flocons d'avoine, et... [Lire la suite]

Crevettes coco-curry De mon repas d'hier, il me restait quelques petites crevettes et je me suis dit : et pourquoi pas en faire à la noix de coco et au curry ? Aussitôt dit, aussitôt fait ! Là encore, j'aime bien le mélange coco - curry, et je trouve que ca se marie bien avec les crevettes. Une fois de plus, c'est une recette simple & rapide ! Il faut :- une douzaine de crevettes- 3 c. à c. de curry en poudre- 2 c. à s. de noix de coco râpée- 3 c. à s. de lait de coco- sel, poivre1. Dans un bol, on prépare la marinade :... [Lire la suite]

Gâteau choco-coco La noix de coco (nous y voilà dans l'exotisme !) est un de mes fruits préférés, et j'aime particulièrement la "cuisiner". Elle se marie parfaitement avec le chocolat ! Alors pour les gourmands (comme moi) je vous propose un gâteau choco-coco (mettre l'accent antillais svp) : Il faut : - 150 g de chocolat noir- 4 oeufs- 100 g de sucre semoule- 125 g de beurre mou- 125 g de noix de coco râpée- 2 c. à s. de rhum (mmm)- canelle- un sachet de sucre vanillé- 1 c. à s. de maïzena Faire fondre le... [Lire la suite]