Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

09 janvier 2011

Velouté de potimarron au lait de coco & curry

Velouté de potimarron au lait de coco & curry Après les fêtes (et qui dit fêtes, dit chocolats, excès et compagnie...), il est temps de se remettre aux bonnes soupes maison ! La tendance veut que l'on remette au goût du jour les "légumes oubliés", alors voilà ma version "Potimarron made in 2011" ! Il faut : - 1 potimarron- 1 brique de 30 cl de lait de coco- 1/2 cube bouillon volaille- 1 c. à c. de curry1. Bien laver le potimarron, au besoin gratter la peau avec une petite éponge, et le couper en gros... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Cupcakes piña colada

Cupcakes piña colada Malheureusement pour ces petits cupcakes, je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo individuellement... Donc il n'y aura qu'une vue d'ensemble (ce sont les jaunes sur la photo !). Il faut : - 2 c. à s. de rhum- 30 cl lait de coco- 6 rondelles d'ananas en boîte- 120 g de farine- 100 g de sucre - 1 sachet de levure- 1 oeuf1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. 2. Incorporer le lait de coco, le rhum, et l'oeuf, et fouetter vivement. 3. Ajouter... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Poulet sauce noix de cajou

Poulet à la sauce noix de cajou (et riz coco) Voilà un ptit plat qui fait dans l'exotisme ! Et il en faut de l'exotisme, pour survivre à la grisaille parisienne, la pollution, les parisiens stressés, et j'en passe ! Bon, bien sur, il y a des bons côtés à vivre à Paris, je vous rassure ! Bref, tout ça pour dire que pour mon cobaye CLA (car c'est un essai), j'ai fait du poulet à la sauce noix de cajou. Par ici la recette ! Il faut (pour 2) : - 2 blancs de poulet- 1 c. à s. de curry- 2 c. à s. de beurre de cacahuète- 80... [Lire la suite]
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