Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

17 septembre 2009

Velouté de garden beans à la menthe

Velouté de garden beans à la menthe Comme le plus commun des mortels, je suis condamnée (damn !), lorsque j'achète un aliment en "grande" quantité (je m'entends, mais pour moi 500 g de garden beans, ça frôle la quantité de grossiste !), à en manger pendant plusieurs jours... A moi d'accommoder cet aliment de différentes manières ! ... Alors après le risotto aux garden beans & carottes, voici le velouté aux garden beans et à la menthe ! Il faut :- 1 yaourt brassé 0%- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse- 200... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Risotto d'épeautre aux gardens beans & carottes

Risotto d'épeautre aux garden beans & carottes Voilà un produit typique de Provence, l'épeautre du Ventoux... Certains diront que c'est la plus belle montagne qui puisse exister, d'autres en parleront avec un souvenir amer (amis cyclistes, c'est pour vous !)... et d'autres, comme moi, pourront vous dire que c'est ici qu'est cultivé le meilleur épeautre !L'épeautre, c'est une céréale très ancienne, assez proche du blé, qui peut se déguster en salade, en risotto ou en accompagnement. Il faut : - 250 g de petit épeautre du... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 09:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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