Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

18 février 2011

Tartare de saumon fumé, courgettes & féta

Tartare de saumon fumé, courgettes & féta Ingrédients :- 300 g de saumon fumé- 1 grosse courgette- 50 g de féta (environ)- huile d'olive- jus de citron - poivre- une pincée de mélange d'épices à légumes 1. Laver et râper la courgette. La couper ensuite en très très fines lamelles, l'idéal étant de la passer dans la râpe à julienne. La mettre dans un petit récipient avec un verre d'eau, et faire cuire 3 min au micro-ondes. 2. Couper les tranches de saumon fumé en lamelles (assez grossières). Couper ensuite la féta en petits... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Tartare tomates, concombres & feta

Tartare tomates, concombres & fêtaEn ce moment pas trop le temps de cuisiner, et bientôt plus du tout le temps !! Alors pour recevoir deux de mes amies, je leur ai proposé une petite conserve "fraîcheur" ! Bel effet pour tant de simplicité ! Il faut :- 1 demi-concombredemi-concombre- 2 tomates- fêta- sel, poivre-  3 c. à s. huile d'olive- 2 c. à s. de jus de citron- 1 c. à s. de vinaigre- thym 1. Plonger les tomates une vingtaine de secondes dans de l'eau bouillante pour pouvoir enlever la peau... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Boulettes de thon au coeur de feta

Boulettes de thon au coeur de feta Et voilà... premier essai de mon nouveau meilleur ami KEN ! Pour un début j'en suis hyper satisfaite !  Il faut (pour 6 boulettes) : - une boîte (moyenne) de thon au naturel- 1/2 tomate- 2 c. à s. de chapelure- 6 dés de feta- 1 jaune d'oeuf- 1 c. à c. de jus de citron- sel, poivre- 1 grosse pincée de mélange d'épices pour poissons 1. Dans le bol d'un mixeur (mon KEN par exemple !!!), mettre tous les ingrédients (émietter le thon au préalable). Mixer 30 s environ jusqu'à obtenir... [Lire la suite]
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