Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

09 janvier 2011

Velouté de potimarron au lait de coco & curry

Velouté de potimarron au lait de coco & curry Après les fêtes (et qui dit fêtes, dit chocolats, excès et compagnie...), il est temps de se remettre aux bonnes soupes maison ! La tendance veut que l'on remette au goût du jour les "légumes oubliés", alors voilà ma version "Potimarron made in 2011" ! Il faut : - 1 potimarron- 1 brique de 30 cl de lait de coco- 1/2 cube bouillon volaille- 1 c. à c. de curry1. Bien laver le potimarron, au besoin gratter la peau avec une petite éponge, et le couper en gros... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Curry de dinde aux tagliatelles de courgettes

Curry de dinde aux tagliatelles de courgettes Un repas simple & rapide à faire ! Des légumes, de la viande, voilà un repas équilibré ! Il faut :- 1 courgette- 1 escalope de dinde- 2 c. à s. de crème fraîche- 1 c. à c. de curry en poudre- 1 pointe de couteau de gingembre- 1 pointe de couteau de massala- 1 c. à s. de noix de coco râpée- 1 c. à s. de pignons de pin- sel, poivre- huile d'olive 1. Couper l'escalope de dinde en fins morceaux, et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Crevettes coco-curry

Crevettes coco-curry De mon repas d'hier, il me restait quelques petites crevettes et je me suis dit : et pourquoi pas en faire à la noix de coco et au curry ? Aussitôt dit, aussitôt fait ! Là encore, j'aime bien le mélange coco - curry, et je trouve que ca se marie bien avec les crevettes. Une fois de plus, c'est une recette simple & rapide ! Il faut :- une douzaine de crevettes- 3 c. à c. de curry en poudre- 2 c. à s. de noix de coco râpée- 3 c. à s. de lait de coco- sel, poivre1. Dans un bol, on prépare la marinade :... [Lire la suite]
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