Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

11 octobre 2009

Quiche d'automne

Quiche d'automneComme je le disais il y a peu, il faut désormais faire nos adieux aux légumes d'été... Aujourd'hui, pour un brunch dominical, j'ai proposé à mes 2 hôtes une quiche d'automne. Oui oui, une quiche d'automne (bon ok j'aurais pu choisir plus original comme titre, mais il y a des jours comme ça où l'inspiration... bah elle reste au fond du lit !). J'aime beaucoup l'hiver me faire une soupe courgettes à la vache qui rit. Je trouve que l'association est top, beaucoup d'entre vous pourront confirmer ! Alors je me suis dit... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Curry de dinde aux tagliatelles de courgettes

Curry de dinde aux tagliatelles de courgettes Un repas simple & rapide à faire ! Des légumes, de la viande, voilà un repas équilibré ! Il faut :- 1 courgette- 1 escalope de dinde- 2 c. à s. de crème fraîche- 1 c. à c. de curry en poudre- 1 pointe de couteau de gingembre- 1 pointe de couteau de massala- 1 c. à s. de noix de coco râpée- 1 c. à s. de pignons de pin- sel, poivre- huile d'olive 1. Couper l'escalope de dinde en fins morceaux, et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le... [Lire la suite]
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25 août 2009

Tourte provençale

Tourte provençale De retour d'une semaine de vacances en Espagne chez des amis, j'ai eu l'occasion de préparer une tourte provençale pour un repas chez nos voisins les Anglais ;-) Ah les soirées d'été... le rosé... J'ai du avoir recours à mes 2 intermittents de cuisine, Maman & Jean. Ma Môman m'a fait la pâte brisée, et Jean a gentimment surveillé la cuisson de la tourte, jetant un oeil toutes les 10 min, pendant que moi, cuisinière indigne, je préférai la piscine ! Ah on n'a pas tous les mêmes priorités !!! Il faut : -... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Courgette rondelette

Courgette rondelette Vous l'attendiez... (ou pas!), et bien la voilà ma recette de la courgette rondelette ! Il s'agit en fait d'un risotto aux légumes présenté dans la courgette. (Je me suis aidée de la recette de base du risotto, dans le livre Risotto chez Marabout) Il faut (pour 4 personnes) :- 4 courgettes rondes- 1 courgette- 1/2 poivron rouge- pignons de pin- 1 oignon- 40 g de parmesan- 50 g de beurre- 1 litre de bouillon de légumes - 200 g de riz à risotto (j'ai utilisé du riz complet)- sel, poivre1. Dans une grande... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Quiche provençale

Quiche provençale Peut-être aurez-vous remarqué que les légumes du soleil (aubergine, tomate, poivron, courgette) sont mes préférés ! Je ne suis pas fan des poireaux, asperges, choux et tutti quanti ! Alors ce soir, en ouvrant mon frigo, que vois-je ? Tout pour faire une petite quiche provençale ! Ce sera mon repas de demain soir (avec ma voisine :). Il faut : - 2 belles tomates (pas que je discrimine les moches, mais...il faut qu'elles soient belles ! Point !)- 1 grosse courgette (ou 2 petites)- 150 g de chèvre... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Fagotins de courgettes

Vous l'aurez compris, la courgette est un de mes légumes préférés ! On peut en faire tellement de choses ! Presque spécialement pour Claire, voilà la recette ! Je me suis inspirée de la recette de ce livre : Fagotins de courgettes Il faut (pour 2 personnes) : - 2 courgettes- 1 gousse d'ail- 3 c. à s. de farine- 1 oeuf- 3 c. à s. d'herbes provençales- huile d'olive- sel et poivre1. On épluche les courgettes grossièrement, et on les coupe en rondelles, puis en petits 1/4 de cercle. (c'est clair, Claire ?!! ;-). On les... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Caviar de courgettes à la crème de parmesan

Caviar de courgettes à la crème de parmesan Bienvenue dans le monde merveilleux... (des Bisounours ?) ... non ! des verrines ! On peut en faire à tout et (presque) n'importe quoi ! Alors à votre imagination ! La mienne en ce moment s'oriente vers les légumes ! (c'est boooooon pour la santé... il suffit d'y croire!! :D ) Donc je vous présente (roulement de tambour !) la verrine au caviar (ca fait classe hein ! ) de courgettes et crème de parmesan...Il faut (pour 8 petites verrines):  Caviar de courgettes :- 2 belles... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Tian provençal

On le sait que trop bien : il faut manger des fruits & légumes !!! Si si si ! Alors voilà une petite recette simple pour un tian de légumes. Mon tian provençal... Il faut :- une bûche de chèvre- 4 courgettes (environ)- 5 tomates- herbes de provence- sel, poivre- huile d'oliveCouper les courgettes en rondelles, ainsi que les tomates, et la bûche de chèvre. Dans un plat à gratin, disposer une rondelle de courgette, une de tomate, et une de chèvre, jusqu'à remplir le plat ! Badigeonner d'huile d'olive, herbes de provence,... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Soupe vache qui rit & courgettes

SOUPE COURGETTES - VACHE QUI RIIIIIT Mmmmmm ... bon ok l'hiver est fini ! Mais quoi de meilleur qu'une bonne petite soupe, l'hiver, au coin du feu (ou du radiateur...!), devant une ptite série ?!  :D Il faut : - 6 "vache qui rit"- 6 courgettes- sel- un cube bouillon aux légumesFaire cuire les courgettes une vingtaine de minutes dans une grande casserole d'eau bouillante, auquelle on rajoute le cube bouillon. Dans un blender, mettre les courgettes, ajouter les "vache qui rit", le sel, et mixer... [Lire la suite]
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