Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

13 janvier 2010

Confiture de lait

Confiture de lait Un peu de douceur dans ce monde de brutes..! Une confiture totalement régressive, très calorique, mais tellement bonne ! Et simple à faire ! Il faut :- 210 g de sucre blanc- 1/2 litre de lait entier- 1 sachet de sucre vanillé 1. Verser les deux sucres et le lait dans une casserole. Faire bouillir 2 à  3 minutes. 2. Baisser la température du feu, et laisser mijoter à feu très doux 1h45 environ, jusqu'à ce que la confiture réduise et prenne un aspect de caramel moelleux. 3. Mettre... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Confiture d'oignons

Confiture d'oignons Confiture d'oignons... mais pour quoi faire me direz-vous ? Patiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiience petit lecteur adoré ! D'ici quelques jours, vous comprendrez mieux pourquoi j'ai fait de la confiture d'oignons...! Il faut : - 1,5 oignons (rouges et blancs)- 2 c. à s. graisse de canard- vin rouge- 110 g de sucre roux- sel, poivre 1. Eplucher les oignons (sans pleurer !!), les émincer. Faire fondre la graisse de canard (ou huile d'olive), ajouter les oignons émincés et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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