Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

02 octobre 2009

Tartare tomates, concombres & feta

Tartare tomates, concombres & fêtaEn ce moment pas trop le temps de cuisiner, et bientôt plus du tout le temps !! Alors pour recevoir deux de mes amies, je leur ai proposé une petite conserve "fraîcheur" ! Bel effet pour tant de simplicité ! Il faut :- 1 demi-concombredemi-concombre- 2 tomates- fêta- sel, poivre-  3 c. à s. huile d'olive- 2 c. à s. de jus de citron- 1 c. à s. de vinaigre- thym 1. Plonger les tomates une vingtaine de secondes dans de l'eau bouillante pour pouvoir enlever la peau... [Lire la suite]
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12 août 2009

Crevettes au yaourt & concombre

Crevettes au yaourt & concombre Je voulais proposer à Mademoiselle la Crevette Rose de se marier à un avocat, et elle n'a pas voulu la coquine... (en fait c'est moi qui suis allergique à l'avocat mais chuuuut). Alors voilà, je lui ai imposé de s'associer à Monsieur le Concombre, juste le temps d'une verrine ;-) Il faut (pour 6 verrines) : - 12 crevettes roses cuites- 3 pots de yaourt brassé-  1 petit concombre- jus d'un demi citron- une dizaine de feuilles de menthe fraîche- 3 pointes de couteau de massalé- sel,... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Tzatziki

TZATZIKI Le tzatziki est idéal pour accompagner des petits pains pitas, toasts, ou autre blinis, pour l'apéritif. Il faut : - yaourt grec ( 2 pots)- 1 gros concombre- 1/2 gousse d'ail - 1 c. à c. de vinaigre balsamique- sel,  poivre, un peu de sucre- huile d'oliveDans un premier bol, couper le concombre et ajouter le sel. Mélanger l'huile d'olive et le yaourt dans un second bol. Laisser le concombre dégorger. Couper l'ail finement. Ajouter le concombre et l'ail à la préparation "yaourt - huile d'olive".... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Mille-feuilles de concombre

Mille-feuilles de concombre Envie de faire un apéro dînatoire ? Je vous donne ici une idée assez originale et sympa, à base de concombre ! Vue du 'ciel'... ça donne ça ! Il faut (pour 20 mille-feuilles ) :-2 petits concombres- 20 cl de crème fraîche liquide- 20 feuilles de menthe (plus une vingtaine de toutes petites pour la déco)- 20 blinis- 200 g de comté- jus de citron- sel, poivreOn fait comment : Verser la crème liquide dans une casserole, y jeter les feuilles de menthe, faire chauffer à feu doux. ... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Verrine concombres & yaourt

Verrine concombre & yaourt C'est frais, c'est léger, et facile à réaliser (quel sens des rimes :D ) On coupe du concombre en petits dés, qu'on mélange à du yaourt blanc, on sel, on poivre, on ajoute du citron, du basilic, et le tour est joué !
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20 avril 2009

Baby verrines !

Une verrine simplissime à réaliser ! Baby verrines ! Il faut :- jambon blanc- concombre- chèvre frais Couper le concombre en petits dés. Hacher finement le jambon blanc au mixeur. Mettre le chèvre frais dans un bol, et le travailler pour qu'il forme une sorte de crème. Alterner les couches dans les verrines.
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20 avril 2009

Gaspacho de concombre & St morêt

L'été arrive... besoin de fraîcheur ! Voilà une petite entrée qui en rafraîchira plus d'un ! Gaspacho de concombre & St morêt Il faut : - 1 concombre- du st morêt allégé- sel, poivre- basilic frais- un yaourt 0%On coupe le concombre en petits dés. On les met dans un mixer, on ajoute la moitié d'une boîte de st morêt allégé (été oblige !!), le yaourt, le basilic frais (grossièrement coupé), et on épice de sel & poivre. Servir dans des verres ou petites verrines et le tour est joué !
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