Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

28 avril 2010

Tartare de légumes

Tartare de légumes En ce moment, pas beaucoup de temps à passer en cuisine, donc les recettes présentées sont EXPRESS !!   Il faut (pour 2) :- 2 carottes- 2 tomates- 2 champignons de Paris- 100 g de maïs- 2 c. à s. de vinaigre de framboises- huile d'olive- le jus d'un citron- 1 c. à c. de thym- sel, poivre 1. Laver et éplucher tous les légumes.2. Couper tous les légumes en tout petits dés et les mettre dans un saladier. Les arroser du jus de citron, d'huile d'olive, de vinaigre de framboise et ajouter le... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 16:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

14 mars 2010

Tajine de poulet aux abricots secs et légumes

Tajine de poulet aux abricots secs et légumes Il faut (pour 2): - 2 cuisses de poulet- 2 courgettes- 2 courgettes- 150 g d'abricots secs- 40 g d'amandes effilées- 2 c. à s. de miel- 1/2 cube bouillon spécial tajine- épices marocains- huile d'olive- sel, poivre 1. Laver les courgettes et carottes, les éplucher, et les couper en rondelles assez épaisses. 2. Dans un récipient, mettre le demi-cube de bouillon et ajouter 0,5L d'eau bouillante. 3. Faire revenir doucement les légumes dans un grand wok, en ajoutant régulièrement une... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 20:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 décembre 2009

Soupe de carottes aux épices et pommes de terre

Soupe de carottes aux épices et pommes de terre (et croûtons) Après les fêtes, les excès en tout genre, besoin de légéreté ! Rien de tel qu'une petite soupe avec des produits de qualité (de mon grand-père!) pour finir l'année ! Il faut : - 6 grosses carottes- 3 pommes de terre- 2 yaourts brassés à 0%- coriandre moulue- 2 pincées de gingembre - sel, poivre- 1 c. à s. d'huile d'olive- 1/2 cube de bouillon légumes 1. Laver et éplucher les légumes. Les couper grossièrement. Faire chauffer le bouillon de légumes dans une... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 09:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 mai 2009

Salade de carottes à la marocaine

Salade de carottes à la marocaine Pour cette salade, je me suis inspirée de la recette du livre MaroccÔ, acheté il y a peu ! Au lieu de faire des carottes râpées, j'ai fait des rondelles de carottes. Il faut (pour 2 personnes) :- 3 belles carottes  - le jus d'un demi citron- 1 c. à c. de cumin- 1 c. à c. de coriandre en poudre- 1 c. à c. de paprika- 2 c. à s. d'huile d'olive- Sel, poivre 1. Eplucher les carottes, les couper en rondelles, et les plonger dans de l'eau bouillante environ 15 min. 2. Dans un... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 13:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :