Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

06 août 2009

Tapenade (de chez moi !)

Tapenade (de chez moi !) On déguste généralement la tapenade à l'apéritif, sur des canapés, ou sur le bout des doigts. C'est une recette typiquement provençale ! Il faut : - 10 filets d'anchois déssalés sans arête- 200 g d'olives noires- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de câpres On hache finement la gousse d'ail. Dans le bol d'un mixeur, on met tous les ingrédients et on mixe jusqu'à obtenir une texture assez fine.   On peut faire une "tapenade" aux olives... [Lire la suite]
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