Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

22 septembre 2009

Entremet chocolat au lait & coco

Entremet chocolat au lait & praliné & mousse coco Mais qu'est ce qu'elle nous fait là ? Oh, je t'entends petit lecteur, tu te demandes ce que je vais pouvoir te proposer aujourd'hui ! Ne t'inquiètes pas, que des bonnes choses comme le dit le titre. Et puis en plus tu sais quoi ? Ce n'est même pas une idée de moi ! Bouuuh ! Mais de Sofi la Gourmande, qui a elle même pris l'idée de Mercotte ! Alors avec tout ça... si ce ne sont pas des valeurs sûres ! Voilà un entremet ô combien gourmand, et ô combien délicieux ! Un... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

Flan aux 3 poivrons

Flan aux 3 poivrons Il faut (pour 5 petits flans) :- 3 oeufs- 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert- 1 oignon- huile d'olive- herbes de Provence- sel, poivre 1. Laver, couper les poivrons en fines lamelles puis en "gros dés". Emincer l'oignon finement. Faire revenir les poivrons et l'oignon dans une poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence. Préchauffer le four à 180°. 2. Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter les... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

Empanadas au thon

Empanadas au thon C'est la fin de semaine, et pas envie de passer des heures au fourneau ce soir (d'autant que j'ai l'intention de cuisine ce WE...) ! Alors la meilleure option me semble être le "plateau tv"! Mais attention !! Pas le vulgaire plateau tv "chips & saucisson". Non non ! Damn ! Bon OK, même si le programme ce soir n'est des plus culturels, pas la peine non plus de mal manger ! Alors je vous propose  des empanadas au thon, avec une salade. C'est parti mon Kiki ! Pour le dessert : Tapez 1... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Muffins au pesto

Muffins au pesto Il faut : - 1 bouquet de basilic frais- 3 c. à s. de parmesan râpé- 1 gousse d'ail - 1 pincée de poivre, de sel- 4 c. à s. d'amandes effilées- 120 ml huile d'olive- 1 oeuf- 100 g de farine- 2 yaourts brassés- 1 c. à s. de lait 1. Commencer par réaliser le pesto : couper les feuilles de basilic, l'ail, et mixer tous les ingrédients dans un mixer/robot. Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange pas tout à fait "lisse". On peut finir de préparer le pesto en pilant la préparation dans un mortier /... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Velouté de garden beans à la menthe

Velouté de garden beans à la menthe Comme le plus commun des mortels, je suis condamnée (damn !), lorsque j'achète un aliment en "grande" quantité (je m'entends, mais pour moi 500 g de garden beans, ça frôle la quantité de grossiste !), à en manger pendant plusieurs jours... A moi d'accommoder cet aliment de différentes manières ! ... Alors après le risotto aux garden beans & carottes, voici le velouté aux garden beans et à la menthe ! Il faut :- 1 yaourt brassé 0%- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse- 200... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Risotto d'épeautre aux gardens beans & carottes

Risotto d'épeautre aux garden beans & carottes Voilà un produit typique de Provence, l'épeautre du Ventoux... Certains diront que c'est la plus belle montagne qui puisse exister, d'autres en parleront avec un souvenir amer (amis cyclistes, c'est pour vous !)... et d'autres, comme moi, pourront vous dire que c'est ici qu'est cultivé le meilleur épeautre !L'épeautre, c'est une céréale très ancienne, assez proche du blé, qui peut se déguster en salade, en risotto ou en accompagnement. Il faut : - 250 g de petit épeautre du... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Crumble de sardines

Crumble de sardinesPour mon anniversaire, j'ai eu le plaisir de recevoir le livre "Les recettes inavouables" de S. Cruse et S. Ware. C'est un super bouquin qui propose des recettes originales à partir de produits de grande consommation. Bref, j'aime bien le concept. Et du coup, aujourd'hui, j'ai testé une micro-rapido-recettoe... ou comment améliorer une vulgaire boîte de sardines en un plat un peu plus présentable ;-)Je l'ai un peu modifiée, mais l'esprit y est ! Il faut : - 1 boîte de sardines à l'huile d'olive- 2... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Banana pancakes au miel

Banana pancakes au miel En ce dimanche matin, réveillée assez tard, mes yeux s'ouvrent difficilement, mais mon appétit lui s'ouvre sûrement ! Que vais-je bien pouvoir manger ? Un rapide coup d'oeil dans la corbeille à fruits... quelques bananes qui ne vont pas tarder à passer l'arme à gauche... En grand Saint Bernard que je suis, je me décide à leur venir en aide ! "Tenez bon les filles, je vais vous passer à la casserole!". Il faut : - 200 g de farine- 50 g de sucre (25 g de cassonade + 25 g de blanc)- 1... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Crème de Speculoos

Crème de Speculoos J'en connais une qui va avoir une folle envie que je lui refasse cette recette rien que pour elle la prochaine fois qu'elle viendra chez moi... C'est promis ma * Clou * !! Il faut :- 10 à 12 biscuits speculoos (compter 2 à grignoter pendant la recette!!)- 50 g de sucre ( 25 g de cassonade + 25 g de blanc)- 2 oeufs- 450 ml de lait écrémé- 1 c. à s. de maïzena 1. Faire bouillir le lait dans une casserole. 2. Réduire les spéculoos en poudre, soit avec un rouleau à patisserie, soit dans un mortier. 3.... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Carnet de voyage...

Ma Dolce Vita... De retour d'un long we à Rome, je suis revenue envoûtée par cette ville magiiiiiiique. Il faut le voir pour le croire ! C'est une ville aux milles couleurs, aux milles senteurs, aux milles visages ! En 4 jours, j'ai pu découvrir une bonne partie de la ville... et de ses spécialités culinaires !!Rome illustre bien l'image que l'on peut avoir de l'Italie, un pays vivant, accueillant... Je laisse place aux photos...! *** Voilà un aperçu de ce que j'ai pu déguster... Mon cappuccino du matin... [Lire la suite]
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