Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

11 septembre 2009

Cupcakes piña colada

Cupcakes piña colada Malheureusement pour ces petits cupcakes, je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo individuellement... Donc il n'y aura qu'une vue d'ensemble (ce sont les jaunes sur la photo !). Il faut : - 2 c. à s. de rhum- 30 cl lait de coco- 6 rondelles d'ananas en boîte- 120 g de farine- 100 g de sucre - 1 sachet de levure- 1 oeuf1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. 2. Incorporer le lait de coco, le rhum, et l'oeuf, et fouetter vivement. 3. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 14:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

10 septembre 2009

Roulé de saumon & épinards

Roulé de saumon & épinards Voilà une recette qui n'est pas du tout de moi, mais que j'ai piquée (bouuuuuuh) sur le blog de Stéphanie... Je l'avait trouvée bien sympa (la recette ! mais Stéphanie aussi !! ;-)  et je l'ai faite lors de mon dernier apéro. Il faut :- 5 oeufs- 500 g d'épinards hâchés- 250 g de chavroux- 250 g de saumon fumé1. Dans un grand récipient, battre les oeufs en omelette. Ajouter les épinards et bien mélanger. 2. Verser la préparation soit dans un grand moule rectangulaire, soit sur une plaque.... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
09 septembre 2009

Boulettes de boulgour au boeuf

Boulettes de boulgour au boeufBoulgour ? Vous avez dit boulgour ? Bon j'imagine que 99% des internautes qui jetteront un oeil par ici sauront de quoi il s'agit... mais au cas où...! C'est une céréale fabriquée à partir du blé, qui a des valeurs nutritionnelles excellentes (fer, magnésium etc) ! Et on le mange comment le boulgour vous allez me dire ?? Patience ! Il peut se faire de mille et unes façons : nature, en taboulé, en sauce, avec de la viande... Ah ! Nous y voilà ! J'ai depuis quelques semaines la fâcheuse manie de vouloir... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 20:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 septembre 2009

Muffins chocolat au lait et éclats de Galak

Muffins chocolat au lait et éclats de GalakLa CUPCAKES' mania continue... Voilà des cupcakes qui vont ravir les amateurs de chocolat... Une association que j'aime assez, le chocolat au lait et le chocolat blanc... le Galak ! Le Galak me rappelle mon enfance, et c'est vrai que cela faisait des années que je n'en avais pas mangé ! Après d'émouvantes retrouvailles avec les souvenirs de mon enfance, par ici la recette ! Il faut (pour 10 muffins) : - 1 oeuf- 1 sachet de levure- 160 g de farine- 100 g de sucre- 70 g de Galak-... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
07 septembre 2009

Ceviche

Ceviche Le ceviche est un plat qui nous vient du Pérou, mais que l'on retrouve généralement dans les restaurants d'Amérique du Sud (Chili, Mexique etc). Je l'ai goûté à plusieurs reprises dans des restaurants chiliens, et je trouve que c'est une manière différente de manger du poisson. En fait, il s'agit de faire "cuire" le poisson en le faisant mariner dans du jus de citron vert. Je l'ai accompagné d'épi de maïs et des patates douces. Il faut (pour 2 personnes) : - 1 filet de flétan- 2 filets de cabillaud- 5 citrons... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 septembre 2009

Sucettes de pomme au chocolat

Sucettes de pomme au chocolat Une fois par an, on est la reine d'un jour ! D'accord, on prend une ride de plus, mais au moins, tous les gens qu'on aime penseNT à nous et nous couvrent de petites attentions... Waouuuu j'adoooore !! (surement mon côté mégalo qui ressort !!! ;-) Bref, ce jour là pour moi, c'était jeudi, et j'ai donc convié des amis (en OR !)à venir souffler mes bougies, ou plutôt boire une plusieurs (Kareen, je parle de toi là !!) coupes de champagne !J'avais préparé quelques petites gourmandises pour ces... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 12:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

05 septembre 2009

Nouveau né...

Posté par lou3 à 00:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
04 septembre 2009

Canapé de confitures d'oignons et chèvre

Canapé de confitures d'oignons et chèvre Il faut : - 1 pâte feuilletée- bûche de chèvre- noix concassées- 500 g d'oignons- vin rouge- 2 c. à s. de sucre- sel, poivre- huile végétale Il faut d'abord réaliser la confiture d'oignons. Voilà comment faire... 1. Couper les oignons en petits dés. Les faire revenir à feu doux dans de l'huile, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides (environ 20 min). Une fois cuits, ajouter un bon verre de vin rouge, remuer. Ajouter le sucre, laisser caraméliser doucement. Saler, poivrer. 2. A... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 19:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
28 août 2009

Biscuits aux flocons d'avoine

Biscuits aux flocons d'avoineUne petite douceur ! Il faut :- 100 g de farine semi-complète- 60 g de sucre roux- 1 oeuf- 80 g de flocons d'avoine- 5 c. à s. de lait écrémé- 50 g de noix de coco- 2 carreaux de chocolat au lait 1. Dans un bol, mettre les flocons d'avoine et 3 c. à s. de lait et laisser gonfler une dizaine de minutes. 2. Dans un saladier, mélanger farine et sucre roux. Ajouter l'oeuf, le reste du lait (ajuster suivant la consistance), bien remuer. Préchauffer le four à 200° C.3. Incorporer les flocons d'avoine, et... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 12:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 août 2009

Tellines à l'aïoli

Tellines à l'aïoliDe mon séjour en Espagne, j'ai rapporté quelques produits locaux (miel, tisane camomille/miel, huile d'olive, conserves de tapas etc), dont des tellines. Alors oui, je sais, ce n'est pas aussi bon que les fraîches, mais on fait avec ce que l'on a !La meilleure façon pour moi de manger les tellines est avec un bon aïoli. Qu'on s'entende ! L'aïoli n'est pas que la sauce comme on pourrait le croire, c'est en fait un plat (marseillais) à lui tout seul. Il est composé de la sauce mais aussi de morue et de légumes... [Lire la suite]
Posté par lou3 à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,