Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

16 mai 2009

Pain d'épices

Adepte du thé, je trouve très agréable de l'accompagner avec quelques petites gourmandises, comme des cookies, ou mieux encore : un bon petit pain d'épices ! PAIN D'EPICES Demain, pour ma Maman, mes copines, ma ptite filleule (si elle arrive à se réveiller de bonne heure!) et moi, c'est journée brocante (si le temps le permet...)! Tout doit disparaître !! Alors pour rendre la journée plus sympa, j'ai préparé un pain d'épices ! Je me suis inspirée de la recette de ma Môman : Il faut : - 250 g de miel... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Brownie...de Lou !

Brownie (de Lou)A la demande express de Régine, je vous propose ma recette de brownie, que je ne cesse de faire et refaire (c'est un peu mon pêché gourmand !). C'est un classique (un peu comme Les misérables de Victor Hugo en littérature !) qui est largement apprécié ! Il nous faut :- 200 g de chocolat noir- 150 g de beurre mou- 4 oeufs- 100 g de farine- 300 g de sucre (aïe aïe aïe les calories !)- 1/2 c. à c. de canelle moulue- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g d'amandes effilées- une pincée de sel1. On préchauffe le four à 180°.... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Charlotte au chocolat

CHARLOTTE AU (FRAISES) CHOCOLAT Il faut : - 250 g de biscuits cuillèrs- 80 g de sucre- 250 g de chocolat- 4 oeufs - 5 c. à s. de rhum- 120 g de beurre- sucre vanillé- 10 cl de laitFaire fondre le chocolat au bain marie. Une fois le chocolat bien fondu, ajouter le beurre découpé en petits morceaux. Lisser doucement à l'aide d'une spatule. Lorsque la préparation est fondue, retirer du feu. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer les blancs en neige petit à petit à la préparation, en soulevant la pâte... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Gâteau au chocolat

GÂTEAU AU CHOCOLAT Un grand classique, le gâteau au chocolat ! Il en existe mille et unes recettes : certains sont moelleux, d'autres plus secs, certains ont le goût de chocolat noir intense, d'autres sont moins corsés, bref, il y en a pour tous les goûts ! Personnellement, je préfère les gâteaux au choco fondants... Alors je vous propose ma recette, qui j'espère plaira au plus grand nombre d'entre vous ! Il faut : - 3 oeufs- 180 g de beurre- 180 g de sucre- 100 g de chocolat - 50 g de farine- 3 c. à s. de lait Faire fondre... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Gâteau choco-coco

Gâteau choco-coco La noix de coco (nous y voilà dans l'exotisme !) est un de mes fruits préférés, et j'aime particulièrement la "cuisiner". Elle se marie parfaitement avec le chocolat ! Alors pour les gourmands (comme moi) je vous propose un gâteau choco-coco (mettre l'accent antillais svp) : Il faut : - 150 g de chocolat noir- 4 oeufs- 100 g de sucre semoule- 125 g de beurre mou- 125 g de noix de coco râpée- 2 c. à s. de rhum (mmm)- canelle- un sachet de sucre vanillé- 1 c. à s. de maïzena Faire fondre le... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Gâteau aux amandes (de Max !)

Gâteau aux amandes (de Max !) Voilà la recette d'un gâteau simple à faire, et très bon, donnée par mon ami Max (toujours le même !). Photo bientôt à l'appui (du gâteau, pas de Max !! ;-) ) Il faut : - 3 oeufs entiers - 225 g de poudre d'amandes- 240 g  de sucre en poudre- 3 cuillérées à soupe de kirsch- 2 g de vanille- 90 g de beurre (à rendre moi)- 1 grosse cuillérée de maïzenaTout simplement :Bien mélanger l'ensemble des ingrédients ! Verser dans un moule bien beurré et mettre au four doux 30 min environ. Mmmmm !
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21 avril 2009

Gâteau au yaourt...et aux smarties !

Gâteau au yaourt & aux smarties Voilà comment améliorer un gâteau simplissime... grâce aux smarties ! Il faut : - 2 yaourts natures (on prend le pot comme mesure de référence)- 2 pots de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure- 2 pots de farine- 3 oeufs- des smartiesDans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble. Ne mettre qu'une partie des smarties. Mettre la préparation dans un moule et rond,et mettre le tout au four à 180 ° pendant 45 minutes environ. Au bout de 10 minutes de... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Brownie aux amandes effilées

BROWNIE AUX AMANDES EFFILEES Attention les gourmands ! Voilà mon grand classique ! THE BROWNIE ! Accompagné d'une petite boule de glace vanille... c'est le top comme dirait mon Zin ! Il faut : - 200 g de chocolat noir pâtissier- 150 g de beurre mou- 150 g de sucre semoule- un sachet de sucre vanillé- 1/2 cuillère à café de canelle en poudre- 3 oeufs- 100 g de farine- 100 g d'amandes effilées grillées On fait comment maintenant ?! Allumez le four (150°). Beurrez un moule carré.Cassez le chocolat en morceaux et faites le... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Cheesecake

CHEESECAKE Pour commencer... voilà la recette d'un succulent cheesecake (merci Ju !!), inrratable !! Les ingrédients : Pâte : - 250 g de Speculoos- 125 g de beurre mou Crème : - 3 oeufs- 200 g de sucre ( 100g de sucre blanc, 100g de cassonade)- 250 g de mascarpone- 6 petits suisses- jus de citronDans un saladier, émietter les speculoos et les mélanger au beurre. Faire une sorte de pâte à crumble. Placer le mélange au fond d'un moule rond, au préalable recouvert de papier sulfurisé. Dans un autre saladier,... [Lire la suite]
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