Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

05 décembre 2011

Gâteau aux pommes et noix de coco

Gâteau aux pommes et noix de coco  Alors là, il ne fallait pas se louper ! Je m'attaquais au gâteau préféré de Monsieur Délices de Lou, fait par sa Môman !! Belle Môman m'a donné la recette, et voilà ! Je vous transmet le secret de ce déliciiiiiieux gâteau! Il faut : - 200 g de farine- 90 g de noix de coco râpée- 200 g de beurre - 220 g de sucre blanc- 4 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique- 2 c. à s. de rhum- 3 pommes 1. Beurrer un moule à manqué. Saupoudrer de farine. 2. Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre mou... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Gâteau basque au chocolat

Gâteau basque au chocolat Me voilà de retour avec un gâteau tout choco ! Le gâteau basque, vous connaissez bien sûr ? Et bien voilà une version tout chocolat ! Même pas écoeurant, il est parfait pour accompagner un sacrosaint "Tea time" !! Passons à la liste des ingrédients ... euh... vous êtes sûrs ?! Il faut : Pour la pâte : - 200 g de chocolat noir- 120 g de beurre fondu- 160 g de sucre- 2 oeufs- 240 g de farine- 1 sachet de levure chimique Pour la ganache : - 150 g de chocolat noir- 100 g de crème fraîche-... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Merci les CE 1 !

Merci les CE 1... La fin de l'année scolaire est plus que proche ... demain ! Pour remercier mes ptits élèves de CE1 de cette superbe année passée avec eux ainsi que de leur belle prestation au spectacle de fin d'année, rien de tel qu'un gâteau coloré ! Bonnes vacances ... Et bonne route pour le CE 2 ! :)
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23 juin 2010

Noisettine à la pralinoise

Noisettine à la pralinoise Il faut :- 250 g de pralinoise- 4 oeufs- 100 g de beurre- 50 g de sucre blanc & 50 g de cassonade- 150 g de noisette en poudre- 1/2 sachet de levure- 80 g de farine   - quelques noisettes entières (pour la déco) 1. Faire fondre la pralinoise avec le beurre au micro-ondes ( 30 s environ). 2. Dans un saladier, verser la pralinoise / beurre et ajouter le sucre. Bien remuer. 3. Ajouter les noisettes en poudre, et les jaunes d'oeuf un à un . Incorporer la farine et la levure... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Cheesecake banane & rhum

Cheesecake bananes & rhumAlors ces petits coeurs de cheesecake étaient prévus pour le dessert du menu "spécial future maman", mais en y repensant... le rhum... c'était pas très judicieux !! Il faut (pour 12 petits moules environ) : Pour la base : - 180 g de speculoos- 80 g de beurrePour la garniture : - 150 g de mascarpone- 8 petits suisse- 3 bananes mûres- 6 c. à s. de rhum blanc- 3 oeufs- 1 c. à c. de jus de citron- 150 g de sucre 1. Réduire les speculoos en poudre et mélanger avec le beurre mou pour... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Cheesecake tout speculoos

Cheesecake tout speculoos Avis aux speculoos-addict... ce dessert est pour VOUS ! Alors c'est certain, c'est un bon gros dessert bien lourd, faut pas se le cacher!!! Mais plutôt pas mal, et aux dires des testeurs, il se digèrent pas mal !!! ;-)Il aurait été meilleur si je n'avais pas utilisé du Kiri pour la garniture, j'ai voulu changer mais finallement ce n'est pas top.. J'aurais du prendre du mascarpone ou encore mieux du Philadelphia. Il faut (pour un plat rectangulaire environ 22 cm x 14 cm) : Pour la base : -... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Cake au Nutella

Cake au NutellaUn dessert totalement régressif ! Un cake au Nutella... mmm! Vivement apprécié des gourmands ;-) Il faut : (on prend le pot de yaourt comme mesure) - 3 oeufs- 1 sachet de levure- 2 yaourts brassés- 1 pot en sucre- 2 pots de farine- 120 g de nutella ( 2 énormes cuillères à soupe!)1. Préchauffer le four à 180°C.  2. Mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir un mélange homogène. Verser dans un moule et enfourner 45 minutes.
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19 juillet 2009

Gâteau choco-coco

Gâteau choco - coco Dans la série des loupés, je vous présente le gâteau choco-coco... Même si au goût il n'était pas trop désagréable (je n'ai pas eu le temps de le prendre en photo, des morfalous étaient passés avant...donc...je suppose qu'il était mangeable !) ce n'était pas ce à quoi je voulais arriver ! Je voulais faire un effet "marbré" bi-color, mais la consistance de la préparation choco n'a pas permis de le faire. Il faut : - 100 g de noix de coco râpée- 50 g de beurre- 80 g de chocolat noir- 1 sachet de... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Cheesecake à la sauce carambar

Cheesecake à la sauce carambar Comme ma Môman adooooore le cheesecake, je lui en ai fait un, et j'ai rajouté une ptite sauce aux Carambar (mmmm) !. Pour celui-ci, j'ai réduit les proportions, afin que la "crème" ne soit pas trop haute.Deliciiiiiiiiious ! Il faut : Pour la pâte : - 250 g de Speculoos- 100 g de beurre mou Crème : - 3 oeufs- 150 g de sucre ( 75g de sucre blanc, 75g de cassonade)- 200 g de mascarpone- 4 petits suisses- jus de citron1. Dans un saladier, on émiette les speculoos, et on ajoute le beurre... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Le Dynamite d'Eryn

Le Dynamite (d'Eryn) Cela faisait un moment que le gâteau chocolat caramel d'Eryn, qu'elle a baptisé Dynamite me faisait de l'oeil. J'avais vraiment envie de le tester, bien consciente que c'était quand même un gâteau "difficile" à réaliser ! Alors comme demain je suis invitée (car oui lecteur, j'ai une vie sociale en dehors de mon blog!!!), j'ai proposé à ma cousine de ramener le dessert. Et c'est pas sans peine que je l'ai réalisé... J'ai voulu suivre à la lettre les explications données par Eryn, mais le caramel a... [Lire la suite]
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