Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

14 mars 2010

Tajine de poulet aux abricots secs et légumes

Tajine de poulet aux abricots secs et légumes

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Il faut (pour 2):

- 2 cuisses de poulet
- 2 courgettes
- 2 courgettes
- 150 g d'abricots secs
- 40 g d'amandes effilées
- 2 c. à s. de miel
- 1/2 cube bouillon spécial tajine
- épices marocains
- huile d'olive
- sel, poivre

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1. Laver les courgettes et carottes, les éplucher, et les couper en rondelles assez épaisses.

2. Dans un récipient, mettre le demi-cube de bouillon et ajouter 0,5L d'eau bouillante.

3. Faire revenir doucement les légumes dans un grand wok, en ajoutant régulièrement une louche de bouillon. Ajouter 2 c. à c. d'épices marocains et le miel. Couvrir. Laisser mijoter une trentaine de minutes à feu doux.

4. Faire cuire les cuisses de poulet une dizaine de minutes au four avant de les ajouter dans le wok pour laisser mijoter une
vingtaine de minutes.


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Posté par lou3 à 20:19 - Plats de viande - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Oh un tajine.. ça fait longtemps pour moi !

    Posté par Stéphanie, 18 avril 2010 à 08:34

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