Les délices de Lou...

Une pincée d'exotisme, une cuillère d'originalité, et le tour est joué !

28 octobre 2009

Poulet à l'ananas

Poulet à l'ananas

Pendant des années, à chaque fois que j'allais au restaurant chinois, je prenais la même chose : du poulet à l'ananas! Au grand dam de mes parents qui auraient voulu que je goûte autre chose ! C'est comme ça un peu partout ! Lorsque je vais chez Courte******, je prends toujours un pavé de rumsteak avec une pomme au four ! Et c'est souvent pareil partout ! Quel dommage me direz-vous ! Mais depuis peu, j'essaye de me diversifier... (il serait temps, oui je sais !!).

Alors aujourd'hui, avec peu d'ingrédients, j'ai réussi à me refaire mon poulet à l'ananas.

Poulet___l_ananas

Il faut (pour 1 personne ... et oui je suis toujours seule !!) :

- 1 blanc de poulet
- 1 c. à s. de ketchup
- 1 c. à s. de sauce Nuoc Mam
- 1 petit oignon doux
- 1 c. à s. de maïzena
- 2 pointes de couteau de gingembre en poudre
- 3 rondelles d'ananas (en boîte)
- 1 c. à s. de miel
- nouilles chinoises
- sel, poivre

Poulet___l_ananas__2_

1. Couper le filet de poulet en fins morceaux.

2. Faire revenir l'oignon finement émincé dans un peu d'huile d'olive, avec le poulet.
Couper l'ananas grossièrement, garder le jus.

3. Dans une casserole, faire revenir l'ananas avec le miel, et laisser caraméliser. Ajouter un peu de jus d'ananas.
Ajouter la sauce nuoc mam au poulet et laisser cuire quelques instants. Saupoudrer de gingembre, saler, poivrer.

4. Incorporer le ketchup, ainsi que la maïzena (que l'on aura pris soin de délayer dans un peu d'eau tiède). Laisser la sauce s'épaissir. Ajouter l'ananas caramélisé au poulet.

5. Faire cuire les nouilles chinoises quelques minutes dans de l'eau bouillante, et au dernier moment, les ajouter à la sauce (et au poulet donc).

Poulet___l_ananas__6_

Posté par lou3 à 11:25 - Plats de viande - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

    C'est toujours le plat que je prend chez le traiteur chinois ! Faudrais que j'essaye maison...

    Posté par caroline, 28 octobre 2009 à 12:08
  • ça c'est vraiment une recette que j'adore

    Posté par AurelieW, 28 octobre 2009 à 16:55
  • une association qui me plait beaucoup.

    Posté par Nélé, 28 octobre 2009 à 20:40
  • hum... j'adore l'ananas chaud !!! bises

    Posté par vicim, 28 octobre 2009 à 21:20
  • Belle recette !

    Posté par Chris, 28 octobre 2009 à 21:21
  • Faire tres attention

    l'absorption immodérée de poulet à l'ananas peut transmettre le virus N1H1Z1 !!!

    soyez prudent !

    Ben Oït 13

    Posté par Benoit 13, 28 octobre 2009 à 21:31
  • je pense que j'aimerai bien ce poulet à l'ananas ! à tester
    j'espère voir bientôt les calculodominos !!!

    Posté par christhummm, 28 octobre 2009 à 21:45
  • Sans gingembre pour moi et je prend!

    Posté par Biscottine, 29 octobre 2009 à 01:10
  • Je n'en ai mangé qu'une fois au resto chinois, et j'avais bien aimé! Bisous

    Posté par Val, 30 octobre 2009 à 15:21
  • je rentre du resto chinois, et j'y ai mangé ... je te laisse deviner et note precieusement ta recette
    merci du partage

    Posté par cec, 31 octobre 2009 à 22:46

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