Tarte tomate à la tapenade

Tarte de tomates à la tapenade

Une recette honteusement (bouuuuh) copiée dans mon beau livre "Sud & co", un brin modifiée ! Une recette aux parfums du Sud...

Il faut :

- 1 pâte feuilletée
- 120 g de tapenade noire
- 1 kg de tomates roma
- 1 c. à s. de cassonade
- 2 c. à s. d'herbes de Provence
- huile d'olive
- sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
Laver, couper les tomates en deux dans le sens de la longueur. Poser les dans un moule à manqué, le côté arrondi de la tomate vers le bas. Badigeonner (ne pas les noyer non plus!) d'huile d'olive, saler, poivrer, sucrez et saupoudrez d'herbes. Mettre au four pendant 1h environ.

2. Etaler la pâte dans un moule à manqué, tartiner de tapenade. Recouvrir avec les tomates confites, et faire cuire pendant 20 min.